L’olio extravergine d’oliva prodotto dall’Azienda Rosa di Rosa Demetrio nasce negli uliveti di Sofferetti – San Demetrio Corone, dove la tradizione agricola calabrese viene custodita con passione. La raccolta manuale e la molitura a freddo garantiscono un olio puro, profumato e ricco di proprietà.
Caratteristiche del nostro olio
- Fruttato equilibrato — note fresche di oliva verde, mandorla e carciofo.
- Molitura a freddo — processo che mantiene intatte proprietà e aromi.
- Bassa acidità naturale — indice di qualità e freschezza.
- Colore dorato con riflessi verdi — segno di un prodotto genuino e non raffinato.
- Gusto armonico — dolcezza iniziale, leggera nota amara e finale piccante.
Raccolta e lavorazione
La raccolta avviene a mano, selezionando solo le olive sane e mature. La molitura viene effettuata entro poche ore, evitando ossidazioni e preservando:
- freschezza
- profumo
- proprietà antiossidanti
- qualità nutrizionali
Il risultato è un olio extravergine che rispecchia fedelmente il territorio e la sua tradizione agricola.
Utilizzi in cucina
Il nostro olio extravergine è ideale per:
- condire piatti a crudo
- esaltare insalate, verdure e legumi
- marinature e carpacci
- cucina tradizionale calabrese
- preparazioni gourmet
La sua versatilità lo rende un ingrediente prezioso in ogni cucina.
Un prodotto che racconta il territorio
L’olio extravergine d’oliva è da sempre il simbolo della cultura agricola calabrese. La nostra azienda porta avanti questa tradizione con passione, offrendo un prodotto che unisce autenticità, qualità e rispetto per la natura.
